便秘是一种常见的生活困扰，通常是因为生活方式和饮食结构所导致。 对于这种类型的便秘，我们可以通过摄入一些缓解便秘的食物改善这一症状，把「吃出来」的便秘问题用「吃」解决。
医学上，一般认为有排大便次数（一周少于3次）、量减少、排便困难即为便秘。 便秘的人可能会有以下症状：大便干结、便硬，像小石头或大理石、排便期间肛门疼痛和不适、排便不净感、腹痛或不适、食欲不强，严重者可能会在大便后，卫生纸擦拭到鲜红的血迹。
美国的医学网站Medicine News Today，近日推荐了14种可以促进排便的食物。 有便秘困扰的人，可以将这些食物加入日常饮食中，改善你的「厕间问题」。
1.水—早上起床后，喝下约 500 c.c.的水，此时，喝下的水分80%被小肠吸收，10%被大肠吸收，能有效促进排便。 另外，冷水更能刺激肠道，因此也更有助于排便顺畅。 每天至少要喝8到10杯水。 可以坚持每晚睡前、夜半醒时和晨起后各饮一杯白开水。
在2014年的一项研究中，研究人员调查了一种含有益生菌酸奶，这种酸奶含有多肽、嗜酸乳杆菌和乳酸双歧杆菌，可以用来治疗便秘。 他们发现，每天早上喝180ml酸奶，持续 2 周后，就可以缩短便秘患者排泄物在肠道蠕动的时间。
3.豆类、豆制品—大多数豆类，包括扁豆、鹰嘴豆和豌豆的膳食纤维含量都很高，而这些纤维是一种促进良好消化和减少便秘的营养物质。
美国2017年的一项研究发现，100公克的成熟大豆提供大约26%的每日纤维摄入量; 同时，100公克的豆类也含有大量的其他营养物质，有助于缓解便秘，如钾、叶酸、锌和维生素B。
4.清汤—不油腻、不浓稠的清汤易于消化，可以为干结的大便添加水分，使其软化，更容易排泄。 此外，温热的液体和食物通常也更容易消化。
5.梅干（prunes，又称为西梅干、洋李干或洋李脯）—梅干含有大量的纤维素，可以加速排便。 它还含有山梨醇和酚类化合物，有益于胃肠道。 2014年的一项研究中，在参与者每天多吃100公克的梅干的情况下，可以增加排便的频率。
6.麦麸—麦麸富含纤维素，能加速肠道运动，促进排泄物的排出。 2013年的一项研究发现，每天吃含有麦麸的早餐，持续2周，可以改善胃肠功能，缓解通常不吃或少吃纤维女性的便秘。
7.绿色花椰菜—花椰菜可以保护肠道和缓解消化，还有助于防止某些危害肠道健康的微生物过度生长。 在2017年的一项研究中，健康人群每天吃20g绿色花椰菜，4周后，研究人员发现，这些人排便更顺畅，极少出现便秘现象，另外，绿色花椰菜也是热门防癌食物。
8.苹果和梨—苹果和梨含有几种改善消化的化合物，包括纤维、山梨醇和果糖。 同时也含有大量水分，有助于缓解和防止便秘。
9.葡萄—葡萄富含纤维，而且含有大量的水。 为了缓解便秘，尝试吃一些葡萄吧。
10.奇异果—一般来说，每100公克奇异果，含有约2到3公克的纤维，可增加粪便的体积，加快流动肠道。
11.黑莓和覆盆子—黑莓和覆盆子富含纤维和水分，可以缓解便秘，不如试着每天吃一些新鲜的黑莓或覆盆子吧！
12.全麦面包、谷物和义大利面—全麦产品是纤维素极好的来源，可以增加粪便的重量，加快了材料通过肠道的流动。 为了从全麦产品中获得最多的营养，可以尝试吃新鲜的全麦面包和煮熟的谷物，同时许多坚果和植物的种子，也有改善便秘的作用。
13.植物油—橄榄油和亚麻籽油具有温和的泻药作用，可以缓解材料通过肠道的流动，缓解便秘。 这些油还含有一些改善消化的化合物，具有抗氧化、抗菌和抗炎特性。 2015年的一项研究发现，橄榄油和亚麻籽油有助于缓解血液透析人群的便秘。
14.发酵的泡菜（Sauerkraut，一种德国泡菜）—Sauerkraut含有益生菌，可能有助于改善消化和减少便秘，这些菌也可以促进免疫功能和乳糖的消化。 2016年的一项研究发现，2汤匙自制泡菜含有与益生菌补充剂相同的益生菌量。
