巧克力长久以来深受人们的喜爱，不仅可以作为日常小零食，也能成为送礼佳品。 不管是直接吃，还是做成各式各样的甜点，吃点巧克力总能让人感到心情特别愉悦。 巧克力不只是能够抚慰人心的美食，对健康也能带来许多好处，巧克力对心血管健康相当有益，也非常适合作为运动前的能量补给。
研究证实，巧克力中的主要成分可可所含的黄酮醇，不仅能促进血液循环，还能够降低血压，并减少血栓形成的机率，有益于心脏健康。 美国食品暨药物管理局（FDA）也在去（2023）年发布声明指出，可可当中的黄酮醇可能有助于降低心血管疾病的风险。
巧克力要怎么挑？ 「这%数」是健康首选！
不过，许多人担心吃巧克力会对身体造成负担，因而对巧克力望而却步，实际上这有可能是吃了糖分过高的巧克力所致！ 那要怎么选择巧克力呢？ 100%由可可豆所精炼而成、不加糖的巧克力是最为健康的选择，但这类巧克力吃起来尾韵会有明显的苦味，三至五秒之后回甘，因此对部分人来说可能不是太好入口。
因此，推荐大家要选购糖分添加较少的高纯度巧克力，即75%以上的巧克力，不仅能降低糖分的摄取，也能对于心血管健康带来更多的帮助。 而且适量添加糖分的巧克力，口感上会比较温和，糖分也能够突显巧克力中花香和坚果等的香气，让巧克力呈现更加丰富、多层次的口感。
运动前吃巧克力补充能量 每天1至2颗适量又健康
巧克力不仅对心血管健康有益，还是很好的能量补给品。 非常鼓励大家在运动前吃一颗巧克力，除了有效帮助身体的新陈代谢外，也能补充体力，因此巧克力也是运动的理想良伴。 「当然吃多也未必有益」，建议每日巧克力的摄取量1至2颗即可，不但能带来愉悦的心情，更能为身体健康加分。
吃巧克力造成痘痘、粉刺？ 元凶是“它”！
有些人会认为吃了巧克力之后，会导致出现痘痘、粉刺等肌肤问题。 针对巧克力和肌肤健康的关系，如果吃的是纯巧克力，通常不会引起肌肤问题，反而是所食用的巧克力当中，可能有其他添加物会对肌肤造成影响。 为了避免给身体带来负担，在制作巧克力时，除了糖、水果之外，并不会额外添加任何有疑虑的添加物，不过这种没有添加物的巧克力，就必须在短时间内食用完毕。
提醒大家，要多加了解食品相关的法规，以及注意每天吃的食物当中，是否含有会造成长痘痘、粉刺等肌肤问题的添加物，或是可能引发身体过敏反应的过敏原，也希望大家都能吃得健康、安心。
