发霉的木瓜即使削掉发霉部分，也不建议继续食用！

为什么不建议食用？

1. 霉菌可能已扩散
   霉菌的菌丝（类似“根部”）可能深入果肉内部，即使肉眼看不到，毒素（如黄曲霉毒素、展青霉素等）可能已扩散到整个木瓜中。这些毒素耐高温，无法通过加热去除。

2. 健康风险较高
   霉菌毒素可能引发急性中毒（如呕吐、腹泻）或长期健康问题（如肝肾损伤、致癌风险）。孕妇、儿童、老人及免疫力低下者风险更高。

3. 腐烂程度难以判断
   木瓜质地柔软，水分含量高，霉菌可能比表面更严重。即使只看到小霉点，内部可能已腐败。

如何正确处理发霉木瓜？

1. 直接丢弃：包括周围看似完好的果肉，避免交叉污染其他食物。

2. 检查存放环境：发霉可能与潮湿、高温有关，需保持果蔬干燥通风，尽快食用新鲜食材。

如何预防木瓜发霉？

1. 购买与储存
   选择表皮完整、无软斑的木瓜。
   未成熟的木瓜可常温存放，成熟后冷藏并2-3天内吃完。

2. 切开后处理
   用保鲜膜包裹切面，冷藏保存，24小时内食用。

特殊情况：轻微碰伤 vs 发霉

碰伤/压伤：仅有局部变软或变色，无霉斑或异味，可切除受损部分后食用。
发霉：出现绒毛状菌落、异味或腐烂，必须丢弃。

总结：食品安全无小事，发霉食物建议直接丢弃，避免因小失大。