胃肠型食物中毒

胃肠型食物中毒指的是进食受到细菌、病毒污染过的食物导致的急性感染中毒性疾病。

胃肠型食物中毒是指在生活中进食到含有细菌或是被细菌污染过的食物，从而引起的胃肠道急性感染中毒性疾病。临床上较为常见的细菌是变形杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠埃希菌等。

胃肠型食物中毒在夏秋较为常见，潜伏期较短，发病后会出现恶心、呕吐、腹泻、腹部疼痛的症状。

胃肠型食物中毒的症状是腹痛、腹泻、呕吐、疲乏无力等，具体如下：

1.腹痛

胃肠型食物中毒的患者会出现不同程度的腹部绞痛感，一般是以持续性疼痛较为常见。

2.腹泻

对于胃肠型食物中毒较为常见的症状是腹泻，其大便为米泔水样，腹泻次数较多，可以达到十次左右。

3.呕吐

胃肠型食物中毒的患者还会出现呕吐的症状，一般呕吐物为进食物，到呕吐后期会出现胆汁性呕吐、血样呕吐的情况。

4.疲乏无力

对于频繁腹泻、呕吐的人员，容易出现浑身无力的情况，严重的患者还可能会出现意识模糊、休克的表现。

胃肠型食物中毒的出现可能是食物处理不当、细菌感染、细菌传播等导致，具体如下：

1.食物处理不当

若是食物未完全清洗或是煮熟，可能会导致细菌残留，在进食后出现胃肠型食物中毒的情况。

2.细菌感染

若是本身吃含菌量比较高的食物，如动物肝脏、龙虾、花甲等，其免疫力低下时，易受到细菌侵蚀，导致疾病出现。

3.细菌传播

若是食用苍蝇、蟑螂、老鼠爬过的食物，食物会被细菌污染，在进食后可能会有胃肠型食物中毒的病灶。

胃肠型食物中毒就医指征是严重腹痛、频繁腹泻、休克等，具体情况如下：

1.严重腹痛

若是患者突然出现腹部绞痛，疼痛感较重、持续时间较长时，需要引起重视，到医院检查。

2.频繁腹泻

对于在进食后出现大便次数频繁、稀水样、米泔样大便时，需要考虑是异常的，要到医院检查，并适当补充水电解质。

3.休克

对于出现频繁腹泻、呕吐引起意识模糊、休克的患者，需要及时拨打急救电话，到医院急诊科检查治疗。

胃肠型食物中毒的患者可以采取一般治疗、对症治疗、抗菌治疗等，具体如下：

1.一般治疗

胃肠型食物中毒的患者在病情恢复期时以易消化流质食物为主，对于沙门菌食物中毒需要注意床边隔离，病情好转后可以正常进食，平时注意饮食卫生。

2.对症治疗

对于呕吐、腹泻的患者可以服用生理盐水、葡萄糖水、复方电解质降低脱水、休克的情况;腹痛明显的患者，可以使用山莨菪碱、普鲁本辛等抗胆碱能药，用药前需要明确禁忌症。

3.抗菌药物

对于胃肠型食物中毒的患者需要服用诺氟沙星、盐酸环丙沙星片等抑制病菌生存。

胃肠型食物中毒的患者日常应注意以流质半流质食物为主、做好餐具消毒、按时用药等，具体如下：

1.注意以流质半流质食物为主

胃肠型食物中毒的患者胃肠道较为虚弱，要避免不易消化、辛辣的食物，以高营养、细软的食物为主。

2.做好餐具消毒

对于在公共场所吃饭要做好餐具消毒，避免交叉感染的可能性。

3.按时用药

对于在治疗期间的患者，要注意按时使用抗菌药物、如阿米卡星、诺氟沙星等，避免病菌没有完全清除。

胃肠型食物中毒可以通过避免生食、避免不洁食物、注意饮食环境等预防，具体如下：

1.避免生食

在生活中减少醉蟹、三文鱼刺身、生鱼片等生冷食物的摄入，同时对于蘑菇、木耳等食物要注意煮熟，从而降低胃肠型食物中毒出现的可能性。

2.避免不洁食物

生活中不吃腐败、变质的食物，减少吃冰箱久放的食物，降低摄入细菌滋生繁殖的食物，防止胃肠型食物中毒的出现。

3.注意饮食环境

注意进食环境的清洁，避免在苍蝇、鼠类的环境中进食，同时避免在食堂附近饲养家畜。

胃肠型食物中毒的诊断方法是血液检查、病原菌培养、粪便检查等，具体如下：

1.血液检查

胃肠型食物中毒的患者可以做血常规检查，其可以通过白细胞数值，初步考虑是否有病菌感染的情况。

2.病原菌培养

此方式是通过取可疑污染食物、呕吐物做细菌培养，其可以帮助确定感染病菌的类型。

3.粪便检查

此方式在临床上可以帮助辅助判断是否患有胃肠型食物中毒，还可以明确感染的严重程度。